Hobby & Vrije Tijd

Geen paniek als de TV-Gids van uw Telenet Digicorder plots dramatisch is veranderd. Dit is heel normaal, want Telenet gaat tussen eind april 2012 en eind mei de lay-out van haar digicorder-menu's aanpassen. Dat hierover weinig gecommuniceerd werd, is jammer, maar niet verwonderlijk. In al die jaren dat ik klant ben van Telenet krijg ik bijzonder weinig nieuwsbrieven of updates (behalve hun facturen natuurlijk, die komen steeds mooi op tijd.)

Wat verandert er?

1. Een scherper menu (indien u de digicorder via HDMI-kabel aan de televisie hebt gekoppeld
2. Sneller zappen met de nieuwste HD Digicorder: de AD2100
3. Een gebruiksvriendelijkere zapbalk, zoekfunctie en snelgids

Wanneer treden deze nieuwigheden in werking? Dat hangt af van de plaats waar u woont. U zult een waarschuwing krijgen via pop-up systeem als de activatie uitgevoerd werd.

Het Brussels Summer Festival is dit jaar aan zijn elfde editie toe en er staan een paar knappe acts op de affiche:

- Hooverphonic
- Ozark Henry
- De La Soul
- Jamie Cullum

Er gaat ook het gerucht dat John Cale, The Stranglers en Iggy Pop zouden optreden, maar mogelijk is dat nog voorbarig

Hebt u al gehoord over Blini's? Dat zijn Russische boekweitpannenkoeken die vaak met een hartige vulling worden geserveerd, bijvoorbeeld met spek, kaviaar, zalm, etc...

Ze worden soms ook blin, blintz of blintze genoemd. Het grote verschil met pannekoeken is dat er bij blini's gist wordt toegevoegd. In heel Oost-Europa zijn variaties van blini's populair. Zo worden ze bijvoorbeeld vaak tijdens de vasten geserveerd in Litouwen.

Recept voor Blini's

Ingrediënten

- 2,5 dl. lauwe melk (ideaal is 20 à 25 graden celsius)
- 15 gr. gist
- 150 gr. boekweitmeel
- 2 eieren waarbij eigeel (eiderdooier) en eiwit gescheiden zijn
- 60 gr. boter
- 50 gr. bloem
- snuifje zout
- 1 tl. suiker

voorbereiding

Eerst maken we het beslag:

1. Neem een kommetje en verbrokkel daarin de gist. Voeg er dan iets meer dan de helft van de melk toe (1,50 dl) en meng goed.
2. Neem een schaaltje en doe daar 100 gr. boekweitmeel in. Voeg daar dan het gistmengsel toe dat we net klaargemaakt hebben. Goed mengen.
3. Dek het beslag goed af en zet het op een warme plek gedurende 90 minuten

Nu hebben we even tijd om het dooiermengsel te maken

4. Roer de dooiers los met het zout en de suiker.
5. Laat 15 gr. boter smelten in 1 dl. melk.

6. Als het beslag gerezen is, kunnen we nu de melk van stap 5. mengen met het dooiermengsel en het gerezen beslag.
7. Schep de bloem en 50 gr. boekweitmeel door het mengsel. Klop alles goed door gedurende enkele minuten
8. Klop de eiwitten stijf en meng ze door het mengsel met een spatel. Dek alles af en laat het nog 30 minuten rijzen.

Bereiding

9. Laat een klontje boter in een koekenpan smelten en schep het beslag in de pan totdat de bodem gevuld is.
10. Laat de blini bruin bakken en draai ze dan om. Als ze klaar zijn kan je ze eventueel met een vormpje in kleinere blini's uitsnijden

Serveertip:

Smaakt eerlijk met gerookte zalm, mierikswortel of crème fraiche, bestrooi met bieslook

Je kan deze blini's met heel wat andere ingrediënten besmeren en opvullen:

- zoet : met honing, jam, chocolade, ...
- hartig : kip, vlees, kool, uien, kwark, paddestoelen,...

Dranouter 2012 heeft zonet de eerste namen bekend gemaakt van de groepen die op 3, 4 en 5 augustus 2012 zullen optreden. Dranouter werd vroeger een folkfestival genoemd, maar heeft zich herbrond als "Festival of New Traditions". En dat kan je inderdaad zien aan de voorlopige affiche.

Met publiekstrekkers als de Waterboys en Spinvis kan het festival nu al niet stuk, maar de andere minder bekende namen lijken ons ook interessant.

Staan momenteel al geprogrammeerd: Waterboys, Bellowhead, Het Zesde Metaal, Spinvis,
Ane Brun, Senne Guns, The Walkabouts, Blaudzun en Barefoot & The Shoes

Bovendien is het fijn om te horen dat Dranouter (in tegenstelling tot alle andere festivals) dit jaar haar prijzen zal laten DALEN. Jaja, u leest het goed. Voor 100 euro kan je van donderdagavond tot zondag uit de bol gaan. En een dagticket kost slechts 50 euro, wat normaal de prijs is voor één enkel concert van een grote groep. Chapeau...of moeten we zeggen "hoed" ?

De affiche voor de tweede dag van Suikerrock (27 juli 2012) werd zonet op hun website bekendgemaakt

27 juli 2012 op de Grote Markt van Tienen

Channel Zero

Status Quo

Alice Cooper

De Afrekening (Studio Brussel)